No Coração das Rochas o Segredo de um Aroma
Vulcanitos e xistos formam a geologia da Herdade do Esporão. Numa área contínua de 375 ha, as cepas colhem o segredo de um vinho com aromas complexos.
O saudável clima proveniente das húmidas brisas do Atlântico em intimidade com o calor e a luz do Sol conferem às uvas doçura personalizada traduzida no vigoroso corpo do vinho do Esporão.
Para proteção da estrutura biológica dos solos, utilizamos charruas de uso regional, com exclusão de herbicidas.
Na adega da Herdade do Esporão, utilizando o mais moderno equipamento e tecnologia, a nossa equipa técnica garante uma vinificação cuidada, onde as castas são testadas e determinadas nas suas contribuições percentuais, e fermentadas sob controlo de temperatura, mantendo inalteráveis a pureza e a qualidade dos mostos.
Após período de estágio em cascos de carvalho americano, foi engarrafado, aguardando na garrafa o mínimo de doze meses, antes de ir para o mercado.
Esporão Tinto 89 mostrou um aroma complexo de fruto evoluído com carvalho novo. O sabor é forte, redondo e equilibrado, com uma estrutura que o beneficiará com o estágio em garrafa.
Mestre Júlio Rezende ilustra o rótulo da colheita Esporão 89 através da beleza pictórica com que decidiu honrar-nos.
Deve ser servido a temperatura ambiente.
