- Unidade
- 0,75L - 25,4FL Oz
- Enólogo
- Pedro Baptista
- Região
- Alentejo
- Casta
- Touriga Nacional
- Tipo
- Vinho Tinto
- Ano
- 2015
- Produtor
- Fundação Eugénio de Almeida
- Teor Alcoólico
- 14,5%
Scala Coeli Touriga Nacional 2015 - Vinho Tinto
Cartuxa - Fundação Eugénio de AlmeidaScala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo.
Casta - Touriga Nacional
Tipo de solo - Granítico
Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2015 resultou da vinificação da castas Touriga Nacional, vindimada a 15 de Setembro. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Encuba total de 30 dias. Estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês.