Notas de prova
Mostra um componente floral agradável, um tom perfumado, que se juntam amoras maduras, um toque de ervas frescas. Harmonioso, com fruta pura sempre em primeiro plano, muito limpo e convidativo.
O Produtor
A Quinta Pedra da Cancela é fruto da paixão pelo vinho da família Gouveia. A exploração vitivinícola é uma actividade da família há várias gerações, no inicio entregavam as suas uvas na Adega Cooperativa. Em 1999, com o final dos estudos superiores em Viticultura e Enologia de João Paulo Gouveia, filho de João Coelho Gouveia, decidem criar o seu próprio vinho. Reestruturaram-se as vinhas, adquiriram-se outras e edificou-se uma adega moderna e com apurada tecnologia, tudo isto respeitando a cultura da região demarcada do Dão. Em 2014 a denominação da empresa passou a ser Pedra Cancela Vinhos do Dão Lda.
Servir a: 16-18ºC.
Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas e Queijos intensos.
