Dom Rafael 2016 - Vinho Tinto

Notas de prova

Cor granada profunda e intensa revelando a presença do Alicante Bouschet. Aromas de fruta em compota, geleia de azeitona, especiaria e tosta compõem um conj. equilibrado e atractivo. Muito macio e aveludado na boca evidenciando sólidos e sedosos taninos.

O Produtor

No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos. Plantaram-se várias vinhas, em 1901 construiu-se uma adega tradicional e em 1929, instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para produzir a aguardente do Mouchão. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original. Todo o processo de vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a pés.