- Unidade
- 0,75L - 25,4FL Oz
- Enólogo
- João Paulo Gouveia
- Região
- Dão
- Harmoniza Comigo
- Carnes Vermelhas
- Casta
- Touriga Nacional
- Tipo
- Vinho Tinto
- Servir a
- 16ºC
- Ano
- 2014
- Envelhecimento
- 12 meses em barricas de carvalho francês novas e de segunda utilização, 2 meses em cave de estágio.
- Produtor
- João Paulo Gouveia
- Teor Alcoólico
- 13,5%
Notas de prova
Fino e elegante, perfumado sem ser exuberante, com fruta muito pura, nuances florais, taninos perfeitamente envolvidos pela estrutura do vinho, fresco, vivo, alegre, delicioso
O Produtor
A Quinta Pedra da Cancela é fruto da paixão pelo vinho da família Gouveia. A exploração vitivinícola é uma actividade da família há várias gerações, no inicio entregavam as suas uvas na Adega Cooperativa. Em 1999, com o final dos estudos superiores em Viticultura e Enologia de João Paulo Gouveia, filho de João Coelho Gouveia, decidem criar o seu próprio vinho. Reestruturaram-se as vinhas, adquiriram-se outras e edificou-se uma adega moderna e com apurada tecnologia, tudo isto respeitando a cultura da região demarcada do Dão. Em 2014 a denominação da empresa passou a ser Pedra Cancela Vinhos do Dão Lda.
Servir a: 16-18ºC.
Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas e Queijos intensos.