Covela Escolha 2015 - Vinho Branco

#WS01017

Notas de Prova

Cor: Citrina com leves reflexos palha. Aroma: Intenso e complexo onde sobressaem os aromas florais, a frutos de árvore com caroço, mineral e ervas aromáticas (alfazema e salva). Paladar: Ataque cremoso, acidez equilibrada, excelente aroma de boca e termina com um final longo e refrescante.

O Produtor

Datada do Século XVI, a antiga Casa de Covela, formada pelas ruínas do solar renascentista, os lagares e a capela, testemunha a presença multissecular da produção de vinho e a importância histórica desta quinta.
Em tempos mais recentes, a Covela pertenceu a Manoel de Oliveira, um dos mais importantes cineastas europeus da metade do século passado até à atualidade. O realizador, também ele um "Homem do Renascimento", transformou a quinta em várias frentes, construindo aquedutos, muros maciços, casas de pedra e eiras de granito para secar o milho aqui cultivado.

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Produtor:Quinta da Covela
Ano:2015
Enólogo:Rui Cunha
Região:Minho
Teor Alcoólico:13%
Unidade:75CL - 25,4FL Oz
Harmoniza Comigo:Mariscos
CastaAvesso, Chardonnay
Wine TipeWhite Wine
Servir a12º - 14ºC

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    Notas de Prova Apresenta-se como um vinho fresco, elegante e muito aromático. O Produtor A Filipe Palhoça Vinhos é uma empresa familiar dedicada há mais de 50 anos à viticultura e produção de vinhos na Península de Setúbal. Fundada em 1950 por Filipe Jorge Palhoça, as suas raízes remontam a uma pequena adega pertencente a seu pai, João Loureiro Palhoça. Desde tenra idade apaixonado pela viticultura, Filipe Palhoça conseguiu com trabalho e dedicação adquirir novas propriedades. Ao longo de décadas esteve orientado para a venda à porta da adega. Aí a qualidade dos vinhos conquistou o coração de clientes fiéis, tornando-o um dos mais respeitados produtores da região. Em 1984 construiu a moderna adega na Quinta da Invejosa, onde em meados de 90 a família iniciou o engarrafamento do vinho com marca própria.

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    Notas de Prova Cor: citrina; Aroma: exuberante e elegante, a frutos brancos, tropical e mineral, bem casado com nuances de baunilha; Sabores: bom volume na boca, pleno de bons sabores e acentuada acidez; final muito longo e delicado. O Produtor Fica situada em Penajoia, na Quinta de Estremadouro. É uma adega simples e funcional com três níveis de trabalho: recepção, fermentação e estágio de barricas. Disponível para visitas com marcação prévia.A vindima manual das uvas brancas é feita por castas para caixas de 15Kg. São escolhidas em tapete de triagem. São prensadas e fermentam em inox e barricas de carvalho com temperatura controlada.A vindima manual das uvas tintas é planeada por castas separadas, sendo colhidas no seu ponto ideal de maturação para caixas de 20Kg.

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    Notas de Prova De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma cor amarelo cítrico com uma bela tonalidade esverdeada. No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas florais, citrinos. No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas frescos balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez combinada com uma elegante doçura melosa. Final aromático longo e persistente. O Produtor Produzidos por uma empresa familiar, onde o apelo de criar riqueza para a geração seguinte é natural, os vinhos Brejinho são fruto do grande cuidado colocado numa actividade onde todos os detalhes são importantes. Encaramos a actividade de uma forma abrangente e sustentada: para além de excelentes vinhos, a protecção da paisagem e o respeito pelo ambiente, são a chave de uma viticultura que é, cada vez mais, um factor de atracção turística e uma prática cultural.

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    Prémios - Sommelier Wine Awards (SWA) - Medalha BRONZE- International Wine Challenge - Medalha BRONZE- Decanter World Wine Awards - Medalha BRONZE Notas de prova Aromas cheios de maracujá e limão. Muito concentrado e aromático. Na boca é seco, salgado é como um espelho do nariz: maracujá e limão. Ainda é fase muito infantil. que pode ter mais de acidez. Ele tem um perfil das flores mais finas e delicadas. Luz, mas muito afiada. Final longo e persistente.

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    Prémios - 15 pontos Revista de Vinhos. Notas de prova Muito jovem com a fruta ainda abaixo do barril. Muito cremosa na boca, excelente acidez e mineralidade, citrus elegante, luz vegetais amargos, especiarias. Um vinho ambicioso, crocante, que vai crescer na garrafa. O Produtor A história de uma empresa de vinhos começa muitas vezes antes da sua constituição formal: foi o caso da Lusovini. Este projeto assenta em muitas gerações ligadas ao setor, as quais, através dos seus descendentes, veem hoje continuada a sua paixão pelo vinho. Os sócios da Lusovini estão a recriar essa herança requalificando vinhas velhas, plantando vinhas novas, construindo novas adegas e tentando ser inovadores no turismo do vinho- o enoturismo. O desafio é colocar dentro das garrafas toda a riqueza deste país vitícola extraordinário que é Portugal.

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    Notas de prova Aroma fresco, ananás, mineral, com boa acidez. Corpo untuoso e final persistente. O Produtor A Herdade do Arrepiado Velho foi, assim, adquirida há 9 anos pela Família Antunes que, desde logo, iniciou um ambicioso projecto: tornar o Arrepiado Velho numa mais-valia e uma referência de excelência do Alentejo. A Herdade ganhou formas, investiu-se na qualidade, e os vinhos que lá nascem não passam despercebidos – bela imagem, e melhores sensações organolépticas. Com uma área total de cerca de 100 hectares, a barragem destaca-se entre vinhas e oliveiras, num misto de cores e tranquilidade, como só o Alentejo consegue oferecer. O conjunto destas características faz com que a Herdade do Arrepiado Velho integre a Rota dos Vinhos do Alentejo - Percurso de São Mamede.

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