Vinificação:
Todas as uvas são provenientes da Quinta do Noval vineyard. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, em seguida, durante a fermentação são pressionados em lagares, os lagares de pedra tradicionais da Quinta. O vinho amadurece durante pelo menos 4 anos em cascos de carvalho em vez de 2 anos para um Vintage Clássico. Isso explica seu nome, “ Late Bottled Vintage ” . Mais amadurecimento em barricas de ajuda a fornecer um vinho mais suave e lhe dá o seu estilo muito acessível, pronto para beber assim que é engarrafado.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
A cor profunda com um frutado, intenso bouquet. Uma explosão de frutas vermelhas no palato com uma estrutura sólida tânico e uma longa, acabamento liso.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura cave (15/17 °). Recomendado para separar o sedimento a partir deste porto não filtrada. Sendo não filtrada, ele vai melhorar e amadurecer durante alguns anos em garrafa. Pode ser apreciado por até 10 dias, quando a garrafa é mantido e
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate escuro ou queijo. Também por conta própria, no final de uma refeição.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Robert Parker;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2011 (Other vintages);
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2010 (Other vintages);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2010 (Other vintages);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2008 (Other vintages);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2006 (Other vintages);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2005 (Other vintages);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2005 (Other vintages).
