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Aguardente Velha Reserva Federação dos Viticultores do Dão 73cl - Aguardente
#WS01449
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| Produtor: | Adega Cooperativa de Borba |
| Região: | Viseu |
| Teor Alcoólico: | 42% |
| Unidade: | 73cl |
| Wine Tipe | Old Brandy |
| Servir a | 18 - 20ºC |
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Notas de Prova O lento e natural envelhecimento desta aguardente em cascos de carvalho francês limousin durante 5 anos, no mínimo, desenvolve surpreendente riqueza aromática, sabores e cores, guardando a essência inicial do vinho sem perder o seu verdadeiro paladar agradável, concentrando ricos aromas florais e terminando com um toque de baunilha, marcando um estilo próprio São Domingos. Aroma com notas tostadas, frutos secos num fundo balsâmico, com notas resinosas. Na boca mantém estilo austero com um final doce.
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Notas de prova Cor: Topázio. Aroma: Moscatel, madeira, nozes. Paladar: Frutado, frutos secos. O Produtor A José Maria da Fonseca é uma empresa familiar com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. Gerida pela 6ª e 7ª geração da família, esta tem aliado o saber tradicional de uma herança preciosa à mais recente tecnologia para corresponder aos padrões de exigência mais elevados.
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Notas de prova Cor topázio, ligeiramente acastanhado. Aroma complexo frutado (frutos secos, noz e amêndoa), com boa madeira, notas de baunilha, de especiaria e ligeiro floral (flores secas, esteva). É uma aguardente complexa, denotando evolução, macia com uma untuosidade agradável ao tacto lingual, de corpo ligeiro, com notas persistentes do frutado e das especiarias. O Produtor Se há produtores que marcam o passo de uma região, o esporão é um deles. O projecto é dos mais emblemáticos e de mais sucesso em Portugal. É um dos produtores mais reconhecidos e respeitados em Portugal e no Mundo.A aguardente Magistra nasceu da amizade entre José Roquete e Carlos Melo Ribeiro. Proveniente da Lourinhã, uma das 3 regiões demarcadas de aguardentes a nivel mundial, juntamente com Cognac e Armagnac. Esta aguardente tem um estágio de 15 anos em cave, em madeira nova e madeira usada. O resultado é uma aguardente fina, elegante e complexa.
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Notas de prova Cor dourada viva. Aroma intenso, complexo, fino e aveludado a amêndoa e fruta passa. Sabor suave. Macieza de frutos secos, muito persistente, de longo prazer e delicadeza ao beber. O Produtor Fundada em 1955, a Adega de Borba foi a primeira de uma série de Adegas constituídas no Alentejo, com o incentivo da então Junta Nacional do Vinho, numa altura em que o setor não tinha o protagonismo que hoje tem na economia regional. Hoje a Adega de Borba reúne 300 viticultores associados que cultivam cerca de 2.000 hectares de vinha, distribuindo por 70% castas tintas e 30% de castas brancas.
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