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Aguardente Velha Reserva Federação dos Viticultores do Dão 73cl - Aguardente
#WS01449
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| Produtor: | Adega Cooperativa de Borba |
| Região: | Viseu |
| Teor Alcoólico: | 42% |
| Unidade: | 73cl |
| Wine Tipe | Old Brandy |
| Servir a | 18 - 20ºC |
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Prémios - 18 pontos Revista de Vinhos;- 17 pontos Vinho Grandes Escolhas. Notas de prova cor de ouro. Nuts e carvalho aroma. Avelãs, nozes, cascas de amêndoa na boca. Final longo. O Produtor A José Maria da Fonseca é uma empresa familiar com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. Gerida pela 6ª e 7ª geração da família, esta tem aliado o saber tradicional de uma herança preciosa à mais recente tecnologia para corresponder aos padrões de exigência mais elevados.
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Notas de Prova É envelhecida em barricas de carvalho que lhe dão uma cor escura e elegante com um aroma intenso e complexo. Muito suave e persistente. O Produtor A história da Carvalho, Ribeiro & Ferreira, LDA. remonta a 1895, dando início à produção e comercialização de vinhos e aguardentes. O sabor e experiência de um século de tradição desta empresa, fizeram desta aguardente um dos orgulhos da casa. Envelhecida nas famosas caves em quartolas de carvalho, estão na origem da perfeita combinação das melhores aguardentes vínicas selecionadas pela casa ao longo dos anos. É o ex-líbris da família das Aguardentes Premium Carvalho Ribeiro & Ferreira. É uma Aguardente tão especial que só podia ser protegida por uma garrafa de design exclusivo e produção semi-artesanal, que confere a cada peça uma identidade própria e distinta.
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Notas de Prova O lento e natural envelhecimento desta aguardente em cascos de carvalho francês limousin durante 5 anos, no mínimo, desenvolve surpreendente riqueza aromática, sabores e cores, guardando a essência inicial do vinho sem perder o seu verdadeiro paladar agradável, concentrando ricos aromas florais e terminando com um toque de baunilha, marcando um estilo próprio São Domingos. Aroma com notas tostadas, frutos secos num fundo balsâmico, com notas resinosas. Na boca mantém estilo austero com um final doce.
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Notas de prova Cor: Topázio. Aroma: Moscatel, madeira, nozes. Paladar: Frutado, frutos secos. O Produtor A José Maria da Fonseca é uma empresa familiar com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. Gerida pela 6ª e 7ª geração da família, esta tem aliado o saber tradicional de uma herança preciosa à mais recente tecnologia para corresponder aos padrões de exigência mais elevados.
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Notas de prova Resultado da destilação das massas de Alicante Bouschet dos melhores vinhos, mostra um aroma límpido e fresco, marcado pelas especiarias do Alicante Bouschet. Na boca alia a frescura da casta a um corpo elegante e persistente. O Produtor No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos. Plantaram-se várias vinhas, em 1901 construiu-se uma adega tradicional e em 1929, instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para produzir a aguardente do Mouchão. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original. Todo o processo de vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a pés.
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Notas de prova Cor topázio, ligeiramente acastanhado. Aroma complexo frutado (frutos secos, noz e amêndoa), com boa madeira, notas de baunilha, de especiaria e ligeiro floral (flores secas, esteva). É uma aguardente complexa, denotando evolução, macia com uma untuosidade agradável ao tacto lingual, de corpo ligeiro, com notas persistentes do frutado e das especiarias. O Produtor Se há produtores que marcam o passo de uma região, o esporão é um deles. O projecto é dos mais emblemáticos e de mais sucesso em Portugal. É um dos produtores mais reconhecidos e respeitados em Portugal e no Mundo.A aguardente Magistra nasceu da amizade entre José Roquete e Carlos Melo Ribeiro. Proveniente da Lourinhã, uma das 3 regiões demarcadas de aguardentes a nivel mundial, juntamente com Cognac e Armagnac. Esta aguardente tem um estágio de 15 anos em cave, em madeira nova e madeira usada. O resultado é uma aguardente fina, elegante e complexa.
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Notas de prova Aspeto límpido, cor amarela – topázio-. Aroma intenso, frutado característico das castas da região. De sabor macio, com ligeiro aveludado de madeira, e particularmente persistente no final de prova. O Produtor Fundada em 1955, a Adega de Borba foi a primeira de uma série de Adegas constituídas no Alentejo, com o incentivo da então Junta Nacional do Vinho, numa altura em que o setor não tinha o protagonismo que hoje tem na economia regional. Hoje a Adega de Borba reúne 300 viticultores associados que cultivam cerca de 2.000 hectares de vinha, distribuindo por 70% castas tintas e 30% de castas brancas.
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