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Notes de dégustation: Excellent choix. Préparé par les méthodes traditionnelles, les raisins sont récoltés manuellement et transportés dans de petites boîtes de 12 kg à la cave, où ils sont piétinés, se produisant dans de petites cuves de fermentation sous température contrôlée. Le vin mûrit en partie en fûts de chêne français pour une période de 7 mois. Le Monte da Peceguina rouge est présenté avec une couleur rubis profond. Sur le nez, surbrillance le fruit propre, rouge et mature sans perdre la fraîcheur. Dans la bouche avec une bonne structure, concentré et des tannins fermes. Sa finale est longue et persistante.
Servir à: 16ºC.
Recommandations: Chasse | Viande | Fromages.
