Vinification - Vendanges manuelles en caisses de 20kg, égrappage partiel et foulage dans des pressoirs granit pendant 10 jours avec une température moyenne de 28 ° C filtrage léger
Elevage - 8 mois en chêne français et 12 mois en bouteille
Note de dégustation - Robe claire et rubis avec des nuances brunâtres, des notes florales dont la violette et beaucoup de notes de fruits rouges mûrs, un arôme intense révélant surprenant. Saveur douce ronde et harmonieuse où le fruit et le corps du vin sont en parfaite harmonie, vin gras mais avec une finale douce et légère.
Température de service - 16 ° C
Gastronomie - Viandes blanches à savoir veau, volaille et pâtes, parfaites avec des petits plats épicés
