Note de dégustation
Couleur rouge encre. Fruité mais compact, presque monolithique, il alterne entre la délicatesse du fruit et un profil intensément minéral surprenant par la douceur des tanins, la profondeur aromatique et la véhémence de la structure. Tendu et sérieux, c'est un rouge rigoureux et bien élevé qui se présente comme fin et élégant.
Le producteur
Deux grands vignerons se sont réunis pour «coudre», ont utilisé leurs meilleures «aiguilles» et ont créé un chef-d'œuvre de grand caractère, Crochet2011. Sur un versant typique et emblématique, les anciens vignobles de Quinta do Barão poussent et produisent dans toute leur splendeur les raisins sélectionnés à la main pour participer à cette équipe comme la ligne utilisée par les vignerons, à la création de ce Crochet qui de point en point se révèle un vin chargé, condensé, de couleur consistante. Le potentiel de la matière première combiné à l'expérience des vignerons Sandra Tavares et Susana Esteban, dans une harmonie d'arômes et de saveurs, qui dans la complexité du Douro, a été tricotée avec maîtrise et élégance dans une pièce historique.
