Notes de preuve
Arôme d'une grande complexité et élégance, résultant de son vieillissement en solera, dominé par les fruits secs, des notes de fruits confits et une légère salinité. La bouche est crémeuse et riche, avec une acidité équilibrée et beaucoup de profondeur.
Le producteur
VADIO est situé dans le village de Poutena dans la région de BAIRRADA. Il s'agit d'un petit projet familier fondé en 2005 par l'œnologue Luís Patrão dont l'élément essentiel est la récupération des cépages traditionnels et la production d'authentiques vins DOC BAIRRADA. Nous avons trois petits vignobles complètement différents et un ancien entrepôt que nous avons adapté de manière très simple pour la production de vin. Nos vins ont un style classique qui vise à respecter l'authenticité de la région et le caractère des cépages qui les donnent naissance.
