Torre do Esporão 2011 Magnum 1,5L - Vin Rouge

Vinification:
Cueillies à la main en cagettes par variété, avec grappe de tri, la fermentation en lagares ouvertes avec chapeau immergé et le contrôle de la température (22 ° C - 25 ° C), panier de pressage et la fermentation malolactique. 18 mois de vieillissement en fûts de chêne. 3 ans de vieillissement bouteille avant mise sur le marché.

Cépages:

Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Franca

Notes de dégustation:
Sombre, dense, couleur presque opaque. arôme complexe de petits fruits noirs et fruits à noyau avec des notes de chocolat et mentholée sombre, bien travaillé épicé chêne intégré. Profond et corsés avec des couches de fruits riche, dense et crémeuse, bien structuré avec une grande longueur et de la persistance.

Conseils de stocker et servir:
La température de service 16 - 17 ° C

Pairing alimentaire:
Profitez avec bien des plats aromatisés de rouge ou plus de viandes blanches finement préparées. Un vin qui peut accompagner la cuisine traditionnelle ou moderne.

Critiques et prix:
. 95 points Robert Parker.