Poissons 

JMF - Vin Blanc

Notes de dégustation Couleur jaune

Notes de dégustation Couleur jaune clair. Arôme de fruits tropicaux et de citron vert. Doux, avec une bonne acidité en bouche. Le producteur José Maria da Fonseca est une entreprise familiale riche de près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais s'appuyer sur les gloires acquises, a pu se moderniser. Géré par les 6ème et 7ème générations de la famille, il a allié la sagesse traditionnelle d'un héritage précieux à la dernière technologie pour répondre aux normes les plus élevées.

Tapada de Coelheiros 2016 - Vin

Prix - 86 points Robert Parker;- 17

Prix - 86 points Robert Parker;- 17 points Revista de Vinhos;- 17 points Grands choix de vins. Notes de preuve Couleur citrique. Arôme fruité avec des notes de fruits secs Le goût complexe et fruité, sa bonne acidité et sa fraîcheur garantissent une saveur élégante et pleine. Le producteur Fondée en 1981, Herdade dos Coelheiros est une entreprise familiale qui, au fil des ans, a su reconnaître la production de vins de qualité incontestés, tant au niveau national qu'international. Notre histoire d'excellence a débuté avec le lancement du premier vin appelé Tapada de Coelheiros en 1991. Herdade dos Coelheiros, située dans la municipalité d'Arraiolos, est connue pour ses brodeuses qui constituent l'un des plus beaux objets d'artisanat typique du Portugal, les célèbres Tapis d'Arraiolos. , a décidé d’honorer l’identité culturelle de cette terre dans les étiquettes de ses vins.

Luis Pato Casta Baga Touriga

Le producteur La famille Pato

Le producteur La famille Pato produit du vin à Quinta do Ribeirinho depuis au moins le 19ème siècle. XVIII. João Pato a commencé à embouteiller le vin de ses vignobles en 1970, devenant ainsi le premier producteur / embouteilleur de la région de Bairrada après sa démarcation.Son fils, Luis Pato, a hérité de son esprit pionnier non conformiste. En 1980, il produit son premier vin, un monovariétal Baga d'une qualité exceptionnelle et d'une rareté absolue, qui est maintenant recherché par les connaisseurs comme un trésor.En 1985, il entame deux révolutions à Bairrada: il élabore un vin rouge à base de raisin à tige et un vin de vieillissement en fûts de chêne français neufs. En 1988, il a planté des baies «autonomes» (vignes non greffées) pour comprendre les vins antérieurs au phylloxéra et a produit les premières vignes du pays.

Periquita 2017 - Vin Blanc

Prix - 15,5 points Revista de

Prix - 15,5 points Revista de Vinhos;- 15 points Grand choix de vins Notes de dégustation Couleur jaune citron. Arôme d'abricot, de pêche, de melon, de citron. Bouche très fruitée, équilibrée et bonne fruité / acidité. Le producteur José Maria da Fonseca est une entreprise familiale riche de près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais s'appuyer sur les gloires acquises, a pu se moderniser. Géré par les 6ème et 7ème générations de la famille, il a allié la sagesse traditionnelle d'un héritage précieux à la dernière technologie pour répondre aux normes les plus élevées.

Quinta de Camarate Blanc Sec

Notes de dégustation Couleur: jaune

Notes de dégustation Couleur: jaune verdâtre. Arôme: Fruit de la passion fruité, fleur de chèvrefeuille, un peu d’asperge, quelque chose de minéral. Bouche: Fruitée, bonne acidité, équilibrée. Le producteur José Maria da Fonseca est une entreprise familiale riche de près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais s'appuyer sur les gloires acquises, a pu se moderniser. Géré par les 6ème et 7ème générations de la famille, il a allié la sagesse traditionnelle d'un héritage précieux à la dernière technologie pour répondre aux normes les plus élevées.

BSE blanc spécial - Vin Blanc

Prix - 15 points Revista de Vinhos.

Prix - 15 points Revista de Vinhos. (2012/2013);- XIIe Concours des vins de la péninsule de Setúbal 2011: argent;- Meilleur magazine sur le vin: 72 pt Notes de preuve Couleur agrume jaunâtre. Arôme d'ananas, banane, citron, minéral. Bouche fruitée / acidité équilibrée. Le producteur José Maria da Fonseca est une entreprise familiale riche de près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais s'appuyer sur les gloires acquises, a pu se moderniser. Géré par les 6ème et 7ème générations de la famille, il a allié la sagesse traditionnelle d'un héritage précieux à la dernière technologie pour répondre aux normes les plus élevées.

Olho do Mocho Reserva 2017 - Vin

VIN BLANC Région: Alentejo 

VIN BLANC Région: Alentejo 

Herdade dos Grous 2017 - Vin

Notes de preuve Couleur vert doré.

Notes de preuve Couleur vert doré. Arôme exubérant de fruits tropicaux. Goût riche en fruits, fin, élégant et avec un bon équilibre d'acidité. Le producteur La Herdade dos Grous a été créée à partir des racines du paysage de l'Alentejo. À Albernoa, à 17 kilomètres de Beja, Herdade dos Grous associe la production viticole, l’agro-élevage, le tourisme rural et l’œnotourisme. L'Alentejo, la plus grande province du Portugal, conserve le charme traditionnel portugais et le patrimoine de Moura, qui transparaissent dans toute son architecture. Le climat continental aux influences méditerranéennes offre des conditions idéales pour la production de grands vins et de produits régionaux de la plus haute qualité.

Quinta Da Pedra Escrita 2018 -

Notes de preuve Arôme très citrique

Notes de preuve Arôme très citrique et minéral, notes de pamplemousse, de fruits exotiques discrets et de fleurs du champ complexées par une forte minéralité du sol exclusivement granitique, avec une fumée très discrète. Bouche très persistante et fraîche avec des notes d'agrumes très vives donnant un ensemble très élégant, avec une acidité très fraîche et persistante.Poissons et crustacés gras et fumés, exceptionnels avec les fromages de brebis semi-séchés, excellente aptitude gastronomique en général. Le producteur Dans l'une des régions les plus reculées de la péninsule ibérique, entre le Haut-Douro et Beira Alta, c'est dans ma famille que ma passion pour les arômes et les odeurs de cette terre qui ont façonné notre personnage est née.Après avoir contacté de nombreuses cultures de vin et de vinification dans diverses parties du monde, je suis retourné dans la grande vallée du Douro, convaincu que nous avons le potentiel pour produire les meilleurs vins du monde.

Lavradores de Feitoria Três

Notes de preuve Couleur vive avec

Notes de preuve Couleur vive avec des nuances d'agrumes citron. Nez exubérant, très fruité et frais; les arômes sont du type ananas, abricot léger, quelques asperges et des nuances de fruits tropicaux. En bouche, l'entrée est fraîche, douce et très savoureuse. D'une bonne acidité, il présente un fruit frais du type ananas, abricot et fruit de la passion, très équilibré et volumineux, avec une finale agréable et persistante. Le producteur Tous les vins de Lavradores de Feitoria - de la grande consommation à la grande garde - sont équilibrés, élégants et orientés vers la bonne gastronomie, mais toujours avec une empreinte du caractère du Douro. Il faut s’attendre, et exiger, la forte personnalité de chaque marque en tant qu’expression de terroir, de concept ou même de fantaisie.

Herdade das Servas Alvarinho

Notes de dégustation Vin clair;

Notes de dégustation Vin clair; couleur d'agrumes; arômes de pêche, de citron et de mangue, avec des notes minérales. Sur le plateau, un blanc minéral et élégant, avec une finale persistante. Le producteur Nous avons grandi dans une famille de producteurs, avec une relation forte et sincère avec le vin, la terre, la campagne et la propriété rurale. Dès le plus jeune âge, nous avons observé leurs pratiques et écouté avec fierté et attention les leçons que nos parents, grands-parents et arrière-grands-parents nous ont données. C'est à ce moment-là que nous avons appris les premiers enseignements sur la production et réalisé que rien n'est accompli dans ce domaine sans travail et sans sacrifice. Nous avons bu l'inspiration nécessaire dans la tradition familiale, mais nous n'avons pas cessé d'appliquer notre propre stratégie lorsque nous avons conçu le projet Herdade das Servas, qui devait naître en 1998.

Conceito New Zealand Sauvignon

Le producteur CONCEPT WINES est une

Le producteur CONCEPT WINES est une entreprise familiale basée à Cedovim, à Vila Nova de Foz Côa, un projet international axé sur la vallée du Douro. L’acquisition de 83 hectares de vignobles autour de Vale do Teja a commencé dans les années 1940, mais la première mise en bouteille n’est intervenue que lors de la récolte de 2005. Le climat local est particulièrement froid, avec des altitudes élevées allant de 450 à 600 m et a un sol de granit et de schiste. Le viticulteur RITA MARQUES, avec une expérience dans le Douro et à Bordeaux et une expérience professionnelle dans le Douro, en Californie, à Bordeaux, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, produit des vins de tous les vins. La gamme de vins CONCEPT comprend les marques CONCEIT White, Red, Bastard, Porto Tawny 10 Years et Porto Vintage, ainsi que des contrastes blancs et rouges. CONCEITO a lancé un Vinho Verde Alvarinho, un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande et une syrah d'Afrique du Sud.

Monte Cascas Reserva Douro DOC

Notes de dégustation Couleur -

Notes de dégustation Couleur - citron; Nez - Minéral, avec des notes d'ananas, de pêche et de poire.Bouche - Texture crémeuse avec des notes de vanille et d'ananas dans une acidité très équilibrée. Le producteur Casca Wines est un projet de vignerons et de spécialistes du vin qui, sans vignoble ni cave à vin, ont décidé de créer une marque de vins portugais de grande qualité. Un projet qui utilise uniquement les meilleurs raisins de chaque région et qui cherche à faire revivre les traditions uniques du Portugal. La marque Monte Cascas reflète le caractère de ses vignerons: passionné, dédié, unique! Dans ce Douro, Tinto Harvest présente un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, vieilli pendant 9 mois dans des fûts français de Carvalho, dans lesquels se détachent des notes de fleur d’oranger, de fruits noirs, de chocolat et de café; fruits noirs et épices en bouche.

Valle Pradinhos Reserva 2017 -

Notes de preuve Arôme: Élégant,

Notes de preuve Arôme: Élégant, d'intensité et de complexité rappelant d'abord les arômes d'agrumes (citron vert et pamplemousse), suivis d'arômes de fruits tropicaux (ananas, melon / melon, fruit de la passion) et floraux (pétales de rose). Les notes minérales donnent de la délicatesse à l'ensemble.Bouche: Attaque sèche et crémeuse avec une acidité fine et équilibrée qui donne au vin une excellente fraîcheur. Bonne structure, bonne odeur en bouche et arômes floraux. Fin persistante. Vin avec de la personnalité. Le producteur La Casal de Vale Pradinhos est une ferme de 350 hectares, créée en 1913 et détenue depuis par la famille Pinto de Azevedo. Les vins produits ici sont une combinaison de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Tinta Amarela et le Malvasia Fina, ainsi que de cépages internationaux renommés tels que le Cabernet Sauvignon, le Gewürztraminer et le Riesling.

Quinta do Ameal Loureiro 2016

Prix - Robert Parker 92/100 Notes de

Prix - Robert Parker 92/100 Notes de preuve Clair et citronné. Arômes floraux, fleur d'oranger. Fruité, bien combiné à la vanille et fumé résultant de l'étape en fûts de 225 litres de chêne français de Nevers. Il n'est pas vieilli en barriques neuves, mais utilisé par nous auparavant. Le producteur Quinta do Ameal est une petite propriété très ancienne (1710) d’une rare beauté naturelle. Ici, les vins blancs d'excellence sont élaborés et produits à partir d'un cépage portugais appelé Loureiro. Cela atteint sa plus haute expression aromatique et gustative dans la fantastique vallée de Lima où se trouve la Quinta do Ameal.

Assobio Esporão - Vin Rose

VIN ROSE

VIN ROSE

Casa Américo Encruzado 2015 -