Cabeço do Mocho Grande Escolha 2020 -...

Cabeço do Mocho Grande Escolha 2020 - Vino Tinto

Quinta das Camélias
6,57 €
Impuestos incluidos

FACTORES DE CALIDAD

Clima: mediterraneo

Suelo: predominantemente esquistoso con afloramientos graníticos

Uvas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz y Jaén

TECNOLOGÍA DEL VINO

Tipo de plantación: Densidad de 3500 a 4000 pies por hectárea.

Tipo de poda: cuerda doble, cuerda simple y Guyot

Tipo de conducción: Monoplano vertical vertical

Rendimiento por hectárea (ton / ha): 5 ton. de uvas por hectárea

TECNOLOGÍA ENOLÓGICA

Tipo: clásico con maceración de la piel

Fermentación: Con temperatura controlada hasta 28ºC durante 8 días.

PRÁCTICAS

6 meses en tostadas medianas de roble francés y americano

PARÁMETROS ANALÍTICOS

Contenido de alcohol: 13.8% Vol.

Acidez volátil: 0.59 g / L

Acidez total: 5.46 g / dm3

Extracto seco: 32,6 g / dm3

Azúcares reductores: 1.1 G / dm3

pH: 3.79

PRUEBA ORGANOLÉPTICA

Apariencia: brillante

Color: rubí profundo con matices granate

El Cabeço de Mocho Grande Escolha es el resultado de una excelente combinación de las variedades Alfrocheiro, Jaén, Tinta Roriz y Touriga-Nacional, producidas y vinificadas en Quinta das Camélias. Presenta un color rubí profundo con matices granate. El aroma es muy complejo y delicado, mostrando notas maduras de cereza y mora, armonizadas con expresiones de vainilla fresca y un ligero toque de clavo. En boca es lleno y redondo, bien musculado con la presencia de taninos amables. Muestra finura, exquisito bouquet y una larga persistencia. Debe servirse a 16-18 o para acompañar platos de carnes rojas y quesos fuertes.

La cantidad mínima de orden de compra para el producto es 6.

Detalles del producto

Botella
0,75L - 25,4FL Oz
Región
Dão
Variedad
Alfrocheiro
Tinta Roriz
Touriga Nacional
Tipo
Vino Tinto
Año
2015
Productor
Quinta das Camélias
Grado de Alcohol
13,5%

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