Notas de prueba
El aroma se complementa en la boca por los taninos ablandados por la barrica y la acidez que la fresca brisa atlántica mantuvo. De su prueba queda la sensación de paladar llenado por un vino redondo y elegante, y una admirable persistencia aromática.
Servir a: 16/18ºC.
Recomendamos con: Se sirve con estofado de cordero, las migas y otros platos de carne de cerdo del Alentejo y el queso curado o de curación media.
El Productor
Cuando, hace 30 años, Ole Martin Siem llegó a Portugal, su entorno agrícola dada por su formación académica y profesional que le permitió reconocer este país las condiciones de suelo y clima ideal para la producción de vino.
Nació en Noruega pero su trabajo vinculado a la producción y el comercio de frutas le llevó a viajar un poco por todo el mundo.
En todos los contextos y países, fue en Portugal que dejó fascinado por los vinos del Alentejo y los impresionantes paisajes de la Costa Vicentina.
Fue aquí, donde el mar y las escarpas se encuentran en un ecosistema único, que eligió plantar sus viñas y son las uvas que de aquí se retiran, fruto de horas de trabajo y dedicación, que dan origen al Vicentino.
