Elaboración:
Escogidas mano en pequeñas cajas por la variedad, con el manojo de clasificación, fermentación en lagares abiertos con tapa sumergida y control de temperatura (22 18 meses de crianza en barricas de roble. 3 años de envejecimiento en botella mercado.
Variedades de uva:
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Franca
Notas gustativas:
Color oscuro densa, casi opaco. Aroma complejo de bayas y frutos de hueso negras con notas de chocolate y menta oscuros, bien trabajado roble integrada picante. De profundidad y con cuerpo con capas de fruta rica, densa y cremosa, bien estructurada, con gran longitud y persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio 16
Maridaje:
Disfrutar con platos bien condimentados de carnes blancas elaboradamente preparados ya sea rojo o más. Un vino que puede acompañar a la cocina tradicional o moderna.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Robert Parker.