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- Botella
- 0,75L - 25,4FL Oz
- Enólogo
- António Lopes Ribeiro
- Región
- Dão
- Año
- 2019
- Productor
- Casa de Mouraz
- Grado de Alcohol
- 13,5%
Vinificación - Producida a partir de la variedad de uva Encruzado, cultivada de manera ecológica, respetando completamente su terroir original. Después de aplastar las uvas enteras, se decantó durante 24 horas. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 8 semanas a temperatura controlada. Envejeció durante 3 meses en su lodo fino, procediendo a su levantamiento ("battonage sur lies").
Etapa - acero inoxidable
Nota de Cata - Presenta un color amarillo pajizo con reflejos brillantes. En nariz hay aromas a menta, albaricoque y azahar. Presenta una boca fresca, mineral y con cuerpo, con un final fino y delicado.
Temperatura de servicio - 10ºC
Gastronomía: deliciosa con queso, pasta y algunos platos italianos, así como pescado graso (bacalao, salmón, atún). También va bien con platos de carne blanca.
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