Tinto Nina SO2 Free - Vino Tinto

Tinto Nina SO2 Free - Vino Tinto

Planeta Mouraz
18,19 €
Impuestos incluidos

Variedades -Alrededor de 20 variedades diferentes, entre blancas y tintas

Equipo de Enología - Vines & Wines y António Lopes Ribeiro

Vinificación Elaborado a partir de las variedades de uva típicas de Dão, de una viña vieja de unos 60 años. Variedades mixtas rojas y blancas, en la proporción 50-50 (más o menos). Las vides se cultivan de forma orgánica desde principios de los años 90, sin utilizar herbicidas ni otros productos químicos. Vendimia manual a finales de septiembre. La vinificación se realizó en un lagar con uvas blancas y tintas mezcladas. Pasos a pie y fermentación natural (sin adición de levadura) durante unas 2 semanas. No hubo adición de sulfitos, solo de flor de castaño (se agregaron algunos gramos a la uva durante el pisado a pie). Después de la fermentación se prensó

Etapa: en una tina de acero inoxidable durante aproximadamente 5 meses, seguido de embotellado. No fue filtrado.

Nota de Cata -Color abierto, pajizo. En boca muestra un carácter vivo y mucha frescura, propia de su juventud, con taninos muy elegantes y gran complejidad aromática. Carácter muy personalizado fruto de la presencia de una gran variedad de variedades de uva.

Temperatura de servicio -14º a 16ºC

Gastronomía - Perfecto para acompañar pescados a la plancha, ensaladas y pastas, preferiblemente servidos frescos.

Botella:
75CL - 25,4FL Oz
Región:
Dão
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